1. Вымойте рыбное филе, обсушите бумажным полотенцем, порежьте кусочками и полейте лимонным соком. Обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожицу и порежьте кубиками, удалив сердцевину. Разрежьте сладкий перец на четыре части, очистите его, вымойте и нарежьте полосками. Вымойте лук-порей, очистите чеснок и мелко порубите.
2. Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло. Постоянно помешивая, тушите на нем около 3 минут лук, чеснок, душицу и семена фенхеля. Затем добавьте помидоры и перец. Тушите еще 2 минуты.
3. Полейте овощи бульоном и вином и доведите до кипения. Добавтье соль и перец по вкусу.
4. Положите в соус кусочки рыбы (на дно самые большие). Тушите под крышкой 5 минут на небольшом огне. Посыпьте блюдо измельченным базиликом.
В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 410 ккал/1710 кДж; белки: 30 г, жиры: 14 г, углеводы: 10 г
Любите готовить? Попробуйте наши простые домашние рецепты с пошаговыми иснструкциеми и советами.