1. Очистите чеснок и вымойте базилик, затем смешайте их блендером с миндалем, половиной пармезана, рикотты и 1/3 стакана оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лимонный сок.
2. Обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожицу, удалите семена, а мякоть порежьте небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде оставшееся масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Добавьте помидоры и, помешивая, тушите около 5 минут на большом огне. Посолите, поперчите по вкусу и остудите.
3. Для приготовления соуса бешамель растопите сливочное масло и обжарьте в нем муку. Затем, помешивая, вливайте в соус молоко до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу и готовьте под крышкой 5–6 минут на небольшом огне, затем остудите. Порежьте кубиками моцареллу. Сварите лазанью, затем запеките ее в духовке.
Любите готовить? Попробуйте наши простые домашние рецепты с пошаговыми иснструкциеми и советами.