1. Вымойте лимоны в горячей воде и обсушите их. Острым ножом срежьте с одного конца лимона тонкий слой, чтобы плод можно было поставить вертикально. Проделайте эту операцию с каждым из плодов.
2. Верхнюю часть лимонов срежьте, осторожно извлеките ложечкой мякоть. Мякоть 2-х плодов нарежьте небольшими кубиками, удаляя при этом семена и собирая сок в отдельную емкость.
3. Отлейте немного лимонного сока и разведите в нем крахмал.
4. Нарезанные лимоны с оставшимся соком положите в кастрюльку и смешайте с сахарным песком. Вскипятите, затем влейте в кастрюльку сок с крахмалом. Лимонный мусс еще раз доведите до кипения, переложите в миску и остудите.
5. Взбейте сливки с сахарной пудрой. Часть сливок отложите для украшения, остальные добавьте к йогурту, и все вместе – к муссу, хорошо перемешайте.
6. Наполните лимоны получившейся кремообразной массой и поставьте в холодильник на 1 час. Подавайте холодными.
Для разнообразия
Вместо ванильного йогурта можно взять натуральный, положить в него 1 пакетик ванильного сахара и хорошо перемешать.
Любите готовить? Попробуйте наши простые домашние рецепты с пошаговыми иснструкциеми и советами.