На 4 порции
750 г мучнистого картофеля
1 ч. ложка тмина
2 крупных луковицы
100 г окорока, соль, перец
1 зрелый томат
1/2 пучка зелени петрушки
1 ст. ложка растительного масла
300 г говяжьего фарша
1 ст. ложка томатной пасты
1 ст. ложка молотых сухарей
50 г сыра гауда средней зрелости
30 г сливочного масла
масло для смазывания формы

В одной порции: 670 ккал/2810 кДж; белки: 30 г, жиры: 50 г, углеводы: 40 г

Совет

Идея этой запеканки родилась в Англии, однако там вместо нарезанного ломтиками картофеля в мундире берут картофельное пюре. В Англии эта запеканка очень популярна и известна под названием «Shepherd’s pie». Эту запеканку подают в пабах, кафе и, наверняка, во многих английских домах. Можно приготовить и вегетарианский вариант этой интересной запеканки. Для этого вместо говяжьего фарша используют подготовленную капусту кольраби или же нарезанную кубиками морковь, ее перемешивают с 200 г зеленого горошка и 150 г сметаны. В данном случае вместо сыра гауда средней зрелости можно использовать семена, например, кунжута.