1. Разогрейте духовку до 180 °С. Вымойте картофель и наколите вилкой. Заверните клубни в алюминиевую фольгу, положите на противень в горячую духовку. Запекайте 1 час.
2. Вымойте, мелко порубите лукрезанец и добавьте его к йогурту.
3. Очистите и мелко порубите лук. Натрите мясо перцем. Разогрейте на сковороде оливковое масло и жарьте в нем стейк на среднем огне около 8 минут с каждой стороны. Снимите мясо со сковороды, заверните в фольгу и держите в выключенной духовке.
4. Обжарьте в оставшемся после обжаривания мяса масле лук до прозрачности. Полейте его вином и доведите до кипения. Добавьте соль, перец, бальзамический уксус.
5. Снимите фольгу с картофеля и вилкой сделайте в клубнях небольшие углубления. Положите картофель на тарелки и украсьте йогуртом с луком-резанцем.
6. Снимите мясо с кости, порежьте тонкими ломтиками и положите на тарелки рядом с картофелем. Полейте соусом. Подавайте с салатом.
Любите готовить? Попробуйте наши простые
домашние рецепты
с пошаговыми иснструкциеми и советами.