Для формы диаметром 24 см
5 яиц, 150 г муки
100 г сахарного песка
60 г сахарной пудры
150 г сливок, 200 г маскарпоне
3 ст. л. клубничного конфитюра
1–2 ст. л. картофельного крахмала
1 ст. ложка лимонного сока
тертая цедра 1 лимона
250 г клубники, соль
Кроме того:
бумага для выпечки
В ОДНОЙ ПОРЦИИ:
395 ккал/1645 кДж;
белки: 8 г,
жиры: 22 г,
углеводы: 40 г
СОВЕТ:
Чтобы бисквитное тесто легко отделилось от днища формы, положите на дно формы специальную бумагу для выпечки или смазанную маслом пергаментную бумагу.
На верхнюю часть торта положите ажурную бумажную салфетку и посыпьте всю поверхность сахарной пудрой, затем снимите бумажную салфетку. Ваш торт получится изумительным.
Будьте здоровы!
- В клубнике содержится немало железа.
- В этом торте будет со держаться меньше калорий, если вместо маскарпоне вы положите в него обезжиренный творог.
Представляем вам изысканный и простой в приготовлении клубничный торт.
- Разогрейте духовку до 180°С. Положите на дно формы бумагу для выпечки. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с 3 столовыми ложками воды и сахарным песком. Белки взбейте в крепкую пену с добавлением щепотки соли и введите массу в желтки с сахарным песком. Затем просейте в массу крахмал и муку, положите цедру и осторожно, но хорошо перемешайте.
- Влейте тесто в форму, разровняй те его поверхность и поставьте на 35–40 минут в горячую духовку. Затем извлеките и остудите.
- Вымойте клубнику, несколько самых красивых ягод отложите для украшения, остальные нарежьте ломтиками. Взбейте сливки и смешайте с сыром маскарпоне (предварительно разотрите сыр с лимонным соком и 50 г сахарной пудры).
- Разрежьте бисквит пополам. Смажьте основу конфитюром и положите несколько ломтиков клубники. Сверху положите сырную массу, а затем снова клубнику. Накройте их второй половиной бисквита и украсьте пудрой и клубникой.
Попробуйте наши простые домашние рецепты с пошаговыми инструкциями и советами