1. Слейте с томатов сок, откиньте их на дуршлаг. Сок соберите в отдельную мисочку. Томаты измельчите в высокой посуде при помощи блендера.
2. Очистите лук и чеснок и мелко порубите их. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и, помешивая, тушите в нем лук с чесноком в течение 2 минут. Добавьте томаты и готовьте 10 минут на небольшом огне.
Время от времени помешивайте, чтобы томаты не пригорели.
3. Вымойте морковь и черешки сельдерея, очистите их и нарежьте кубиками. Вымойте петрушку, порубите зелень. Положите к томатам оставшиеся овощи и бульон, затем посолите и поперчите по вкусу. Варите примерно пять минут.
4. Положите в кастрюлю макароны и половину петрушки и варите еще 10 минут (овощи и макароны должны стать мягкими). Налейте суп в тарелки и посыпьте оставшейся петрушкой.
В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 250 ккал/1050 кДж; белки: 6 г, жиры: 4 г, углеводы: 48 г
Любите готовить? Попробуйте наши простые домашние рецепты с пошаговыми иснструкциеми и советами.